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焼き名人

「焼名人」の 焼き方講座

お好み焼きの焼き方

チーズinお好み焼の焼き方

チーズinお好み焼き/道とん堀 古川店

焼き品目

チーズinお好み焼き

道とん堀古川店の「焼き名人」による「チーズインお好み焼き」の焼き方です。
人気メニューのチーズinお好み焼きですが、ちょっと工夫するとチーズが溶け出してますます美味しく出来上がります!

  1. どんぶりの具材をよく混ぜます。空気が入ってふんわり焼けるように下から上へかき混ぜます。
  2. チーズインお好み焼きはまず半分だけ生地を鉄板の上に落とします。厚さは2センチを目標に広げていきます。
  3. 生地を敷いたらチーズを乗せます。
  4. 残りの生地をその上からかぶせます。形を整えたらそのまま5分待ちます。ふんわり焼くために叩いたり押さえたりしないのがコツです。
  5. 5分経ったらひっくり返します。そして再度5分待ちます。生地の下でへら先をくっつけると安定するのでひっくり返しやすいです。このときも押さえないこと!
  6. 再度5分たったらもう一度ひっくり返します。最後の5分待ちます。
  7. 最後にもう一度ひっくり返します。ソースをたっぷり塗ってください。お好みでマヨネーズ、かつおぶし、青のりをトッピングして出来上がりです♪
チーズinお好み焼き

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